Składniki:

½ kg twarogu
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
3 jajka
150 g mąki
masło i tarta bułka do polania
sól

Wykonanie:

Oddzielić żółtka od białek. Masło utrzeć w misce z żółtkami na puszystą masę. Następnie dodać twaróg i dobrze wymieszać. Z białek ubić sztywną pianę ze szczyptą soli i dodawać ją na przemian z mąką do masy twarogowej. Posłodzić i ponownie wyrobić. Ciasto powinno być lekko klejące.Tak przygotowane ciasto wyłożyć na blat obsypany mąką.

Uformować skośne 1,5 cm kluseczki. W garnku zagotować wodę z solą i gotować do wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową.  Podawać z  roztopionym  masłem i cukrem.