Składniki:

Ciasto naleśnikowe:
2 szklanka mleka
2 szklanka mąki
2 jajka
szczypta soli
2 łyżki cukru
1 łyżeczka oleju
1/2 łyżeczki przyprawy do pizzy
1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
1 łyżeczka oregano
olej do smażenia

Farsz:
1 podwójny filet z kurczaka
1 cebula
250 g pieczarek
250 g żółtego sera
przyprawa do kurczaka, papryka słodka, bazylia, oregano
sól, pieprz
3 łyżki oleju

Sos pomidorowy:
0.5 szklanki ketchupu pikantnego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki sosu słodko-kwaśnego
oregano oraz bazylia

 Wykonanie:

Mięso z kurczaka myjemy i osuszamy po czym kroimy w drobną kostkę. Wkładamy je do miseczki i dodajemy przyprawę do kurczaka, paprykę, sól, pieprz, 2 łyżki oleju. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na 10 minut do lodówki, po czym podsmażamy bez dodatku tłuszczu na rozgrzanej patelni. Studzimy. Pieczarki obieramy i kroimy  na pół lub na 4 części, możemy również je pokroić w większą kostkę. Pieczarki smażymy na łyżce masła tak długo aż puszcza wodę, która następnie odparuje w trakcie smażenia. Następnie dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy tak długo aż stanie się miękka. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Studzimy. Trzemy żółty ser na tarce o dużych oczkach. Łączymy ze sobą wszystkie składniki sosu do uzyskania jednolitej konsystencji.

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Do miski wlewamy mleko, wbijamy jajka, dodajemy sól, cukier, olej i miksujemy na jednolitą  masę.  W trakcie miksowania dodajemy mąkę oraz przyprawy: paprykę słodką mieloną, oregano oraz przyprawę do pizzy. Ciasto powinno być gładkie i lejące.  Wlewamy na patelnię olej i smażymy naleśniki. Usmażone naleśniki przykrywamy folią aluminiową aby nie wystygły.

Na naleśniki układamy kolejno: warstwę sosu, pieczarek, mięsa oraz sera. Naleśniki i zwijamy w rulon. Tak przygotowane układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy starym serem na górze, pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 5-7 minut do momentu rozpuszczenia się sera.

Naleśniki doskonale smakują polane sosem czosnkowym lub pomidorowym.

Danie bierze udział w akcji:

Naleśniki w każdej postaci