martawkuchni

Pomieszanie z poplątaniem czyli…

Wpisy w kategorii: Sałatki i surówki

Sałatka z roszponką

2

Składniki:

100 g sałaty masłowej
100 g sałaty rzymskiej
100 g sałaty fryzyjskiej
100 g roszponki
2 pomidory
6 sztuk rzodkiewki
1 ząbek czosnku
1 pęczek szczypiorku
pieprz i sól
150 g jogurtu naturalnego

Wykonanie:

Warzywa myjemy i osuszamy. Liście sałaty masłowej, rzymskiej i fryzyjskiej rwiemy na mniejsze kawałki i wrzucamy do miski, tak samo postępujemy z roszponką. Pomidory i rzodkiewkę kroimy w większą kostkę, szczypior natomiast drobniutko. Pokrojone warzywa dodajemy do sałaty oraz przeciśnięty przez praskę czosnek wszystkie składniki dokładnie sobą mieszamy. Przyprawiamy solą, pieprzem. Na samym końcu posypujemy szczypiorkiem. Do sałatki dodajemy jogurtu naturalnego i wszystko ze sobą dokładnie mieszamy.

Sałatka wiosenna

0

Składniki:

1 sałata masłowa
1 ogórek
2 pomidory
6 sztuk rzodkiewki
1 pęczek szczypiorku
1 ząbek czosnku
pieprz i sól
sok z ½ cytryny
150 g jogurtu naturalnego lub 2 łyżki majonezu

Wykonanie:

Warzywa myjemy i osuszamy. Liście sałaty rwiemy na mniejsze kawałki i wrzucamy do miski. Ogórka, pomidora, rzodkiewkę kroimy w większą kostkę, szczypior natomiast drobniutko. Pokrojone warzywa dodajemy do sałaty oraz przeciśnięty przez praskę czosnek wszystkie składniki dokładnie sobą mieszamy. Przyprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Na samym końcu posypujemy szczypiorkiem. Do sałatki możemy dodać również jogurtu jak i majonezu.

 

Sałatka po grecku

2

Składniki:

na sałatkę:
1 opakowanie sera feta
1 główka kapusty lodowej
1 średniej wielkości ogórek
1 czerwona cebula
2 pomidory
1 słoiczek oliwek

na sos winegret:
1/2 cebuli drobno pokrojonej
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka octu winnego
6 łyżek oliwy z oliwek
1 szczypta soli
1 łyżka świeżych ziół

Wykonanie:

W pierwszej kolejności rwiemy na drobne kawałki sałatę lodową. Obieramy całego ogórka i przekrajmy go wzdłuż. Teraz każdą część kroimy na plasterki, które powinny mieć kształt półkola. Pomidory myjemy i kroimy na 8 trójkątnych kawałków, które dzielimy jeszcze na pół. Obraną cebulę również dzielimy na połowę i kroimy w tzw. półksiężyce. Oliwki przekrajmy w połowie i wszystko układamy warstwami. Na końcu układamy ser feta pokrojony w kostkę.

Przygotowujemy sos winegret. Cebulę posypujemy solą i odstawiamy na chwilę i zalewamy octem winnym, dodajemy musztardę i ubijamy całość widelcem. Pod koniec dodajemy oliwę z oliwek i całość ubijamy tak długo, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Polewamy sosem sałatkę i możemy ją już podawać.

Surówka z kapusty pekińskiej

1

Składniki:

1/2 kapusty pekińskiej
2 marchewki
1 jabłko
1 mała cebula
sól, pieprz
sok z cytryny
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1/4 łyżeczki cukru

Wykonanie:

Kapustę pekińską szatkujemy, obraną marchew i jabłko ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Obraną cebulę drobno siekamy. Wszystko mieszamy razem. Dodajemy jogurt, majonez, sól, cukier, pieprz, sok z cytryny i wszystko dokładnie mieszamy. Odstawiamy, by smaki się przegryzły.